Paprikaspies met ui en spek

Verwijder de kroon van de paprika, verwijder de pitjes en snijd in blokjes van ca. 2 cm.
Meng de paprika met de pesto en omwikkel met ontbijtspek.
Spies de omwikkelde paprika om en om met de ui op een spies.
Grill de spiesen op de barbecue tot ze bruin en gaar zijn.
Bestrooi voor serveren met Parmezaanse kaas.